Tips Untuk Memanggang Kue
Memanggang kue adalah proses yang gampang-gampang susah. Anda pasti sering mengalami cake yang tertinggal di loyang atau cake yang sulit keluar dari loyang.
Supaya kue yang Anda buat mulus dan tak lengket pada bagian loyang, Ini rahasianya:
1. Pastikan loyang dalam keadaan bersih dan kering. Usap dengan tisu kering dan bersih.
2. Gunakan margarine atau margarin khusus oles loyang (dapat dibeli di toko bahan kue tersedat) untuk mengoles permukaan loyang. Jika margarine / mentega yang akan Anda pakai ada di dalam kulkas,keluarkan terlebih dahulu hingga suhunya tidak dingin dan mudah untuk digunakan.
3. Oles tipis margarine pada bagian permukaan loyang dengan kuas khusus kue. Pastikan semua bagian tertutup oleh margarine.
4. Untuk loyang ukuran sedang, boleh ditambahkan atau taburi dengan 1sdm tepung terigu secara merata. Tepuk-tepuk bagian luar loyang untuk meratakan tepung pada Loyang,
5. Tuang adonan kue ke dalam loyang. Lanjutkan proses memanggang sesuai prosedur yang ada.
6. Untuk Pembuatan Chifon Cake Loyang tidak boleh di oles margarine, karena akan membuat adoan yg dipanggang colaps/turun kebawah. Lebih baik oles dengan mentega atau olex.